白露时节，在位于辽阳市弓长岭区汤河镇的全国最大有机不老莓种植基地——岭秀山不老莓种植基地，枝头挂满一串串黑里透紫的浆果，如黑珍珠般闪耀着诱人的光泽，工人忙着采摘、搬运、分拣、装车，一派繁忙景象。

　　在辽宁岭秀山圣汇实业集团有限公司（以下简称“岭秀山公司”）的生产车间里，国内唯一一条不老莓果冷榨、浓缩生产线上，浆果被压榨成深红色的鲜浓果汁，随后被加工成各种保健饮品。在公司的技术研发中心实验室，不老莓果梗分离和果汁压榨破壁机24小时运转，将不老莓浆果“吃干榨净”，研发酵素发酵工艺。

　　以生产汤泉谷矿泉水而闻名的岭秀山公司，发展不老莓特色产业仅8年时间，就形成了完整的产业链条，成为不老莓种植及产品开发行业的国内领军企业，不老莓系列饮品作为“辽宁礼物”远销国外。

　　岭秀山公司缘何取得如此佳绩？记者在采访中发现，坚持科技创新，与国内知名院校及科研院所进行产学研合作，让这小小莓果闯出了大市场。

　　“揭榜挂帅” 增产增收

　　不老莓学名黑果腺肋花楸，原产于北美，在波兰被大量种植。引种到中国后，被称为不老莓。由于不老莓中的花青素、多酚含量在已知植物果实中含量较高，在欧洲被称为“莓中之王”。

　　“今年不老莓迎来大丰收，产量比去年翻了一番还多，果子颗粒更加饱满，而且色泽均匀、香气较浓、无病虫害果。从目前看，果子均达到一级果类标准。”9月9日，岭秀山公司战略委员秦刚兴奋地指着树上的不老莓向记者详细介绍。

　　这一切，要归功于省科技厅的“揭榜挂帅”科技攻关项目——不老莓优质高效生产技术研究。承担这一重任的是拥有多个省部级科研平台以及农业部唯一小浆果遗传改良与高效栽培重点实验室的省农科院果树研究所刘成专家团队。

　　从2022年7月起，刘成团队引进了6份不老莓品类进行选种工作，测定、分析果实营养成分，最终确定最优质的品种进行大量种植。之后，创制了不老莓幼树期修剪和成龄树修剪等技术，研制了不老莓专用肥，研究出不老莓病虫害综合防治技术……

　　不断应用新技术，让岭秀山的不老莓种植迎来丰收年。据估算，经过科学种植，每亩不老莓增收18971元。

　　携手名校 精深加工

　　在岭秀山公司的现代化生产车间里，由一个个巨大不锈钢罐体连接起来的生产线上正不停地生产着不老莓原液。秦刚告诉记者，这是国内唯一一条不老莓果冷榨、浓缩生产线，生产出的原液可作为原料，制成岭秀山不老莓果酒、随餐饮品、不老莓复合粉、压片剂、口服液等系列产品。

　　岭秀山公司制定了以科技创新推动产业创新，加速产业升级的发展方略，先后与在食品加工领域极负盛名的江南大学食品学院、上海交通大学生命工程学院组建功能保健食品创新研发中心，致力于打造从种植基地到系列产品生产营销的全产业链，推进不老莓健康食品产业产学研一体化战略布局。其中，不老莓自动化生产线就是与江南大学联合开发的，与上海交通大学的丛峰松博士研发团队达成共识，对不老莓深加工产品进行全方位开发。

　　2021年，岭秀山公司与省农科院、沈阳农业大学等10家科研机构签订产学研联盟合作协议，并成功入选2022年辽宁省首批典型实质性产学研联盟。目前，岭秀山公司的不老莓常温、低温制备工艺为行业独有，生物萃取的高浓度不老莓花青素全球领先。

　　建实验室 产业升级

　　“我们正与沈阳农业大学开展合作，针对不老莓抗辐射功能进行细胞及动物实验研究，是目前国内首家开展不老莓抗辐射功能方向研究的企业。”9月9日，在刚刚启用的岭秀山公司技术研发中心实验室内，公司研发部部长高红杰一边查看实验数据，一边向记者介绍研究方向。

　　毕业于国内知名院校、有着食品专业研究生学历及丰富工作经验的高红杰是去年被岭秀山公司“挖”来组建实验室团队的，在这里，她感受到公司对于科研的高度关注和支持。在不到一年的时间里，实验室就建立起来，不少仪器和设备是定制的，专门用于不老莓研究，这让高红杰有信心在不老莓科研领域走得更远。

　　除了与沈阳农大合作，高红杰还带领团队与沈阳化工大学合作，对不老莓中的全部功能成分进行提取富集，并测试相关功能效果，以开发更多产品。

　　打造“辽字号”品牌，不断提升核心竞争力，实现高质量发展。岭秀山公司负责人表示，未来公司将不断加大在技术研发、人才引进和设备更新等方面的投入。除了已投入的3200万元研发经费外，计划在不老莓产业上总投资10.8亿元，进一步推动科技创新和产业升级。同时，继续与知名高校和科研机构建立长期稳定的合作关系，共同推进不老莓项目的科技创新和产业化发展。

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