近日，我们对某检察建议落实情况进行跟进回访，确认辖区内4家把河豚当食材使用的餐饮企业已经被立案处理，辖区餐饮企业均收到行政机关制发的《河豚鱼合法经营消费提醒告诫书》。

　　今年1月，我们在开展食品安全公益诉讼专项监督活动中，发现有个别餐饮企业加工河豚活鱼给顾客食用。河豚学名河鲀，俗称气鼓鱼、刺豚鱼等，其体内含有一种有毒物质“河豚毒素”。人体若摄入河豚毒素，没有特效药物可用；摄入量达到0.5毫克以上，就可能死亡。

　　根据原国家食药监局《关于经营河豚鱼导致食物中毒案件行政处罚有关事项的通知》等规定，禁止任何食品经营单位经营养殖的河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼，禁止加工经营所有品种的野生河豚鱼。合法采购的河豚鱼产品必须同时满足两项要求：第一，河豚鱼来源于农业部备案并公布的河豚鱼源基地。第二，河豚鱼产品应由中国水产流通与加工协会、中国渔业协会河豚鱼分会审核通过的加工企业并包装。产品包装上应标明产品名称、执行标准、原料基地及加工企业名称和备案号、加工日期、保质期、保存条件、检验合格信息等内容，同时应提供同批次产品检验合格证明。

　　据此，我院依法向相关行政机关发出检察建议，督促其依法查处违法餐饮企业，加强对辖区餐饮企业的日常监督管理，杜绝违法河豚经营行为。今年3月，相关行政机关书面回复称，其按照检察建议主动开展食品安全自查，共立案查处4家企业，向辖区餐饮企业发放《河豚鱼合法经营消费提醒告诫书》，并通过微信公众号发布《河豚鱼消费提示》，提醒消费者不购买、不食用未经批准生产、加工的河豚活鱼。

　　“舌尖上的安全”是最基本的民生。春季是河豚最为肥美的时候，也是河豚中毒事件高发期，希望餐饮企业依法落实食品安全主体责任，广大消费者能够品尝到安全“美味”。

原文链接：https://www.jsjc.gov.cn/shzs/fzzc/202406/t20240628_1638354.shtml
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